1. 颜色
红酒的颜色可以大致判断出酒的品质，从透明度和颜色的深浅程度上反映出不同的品质。好的红酒饱满，透明度高，呈现出的颜色红润且深邃。差的红酒则颜色较浅，透明度差，是因为酿制的时间不足或者是质量不达标所导致。
2. 气味
嗅闻红酒是鉴别红酒品质的关键步骤之一。良好的红酒应该具有浓郁而优雅的芳香，酸度、甜度、苦度以及单宁呈现出完美的平衡。判断红酒的品质要闻其气味，若气味陈旧、苦涩、刺鼻，则很可能是不合格的红酒。
3. 口感
红酒品质的最终评判就是口感了。好的红酒在口中的感受平衡、醇厚、口感细腻。这主要得益于原材料的优质度和酿酒过程的精细。而差的红酒口感单薄，或者过于重口，一般是因为酿酒时温度控制不当或质量差所致。
4. 原产地和酒庄
品尝红酒还要考虑原产地和酒庄。来自葡萄酒产区的红酒往往品质更高，因为葡萄酒产区具备了更加适宜鲜美葡萄生长的种植环境，可以保证酿制工艺和原料的优良。同样，酒庄也是品质的重要保证，知名酒庄酿造的红酒通常都具有较高的品质与口感。
